去桂林旅游的美食攻略

发表时间:2021-03-27 14:18文章来源:惠氏桂林旅游网

  1.桂林米粉。

  提到桂林,大家第一个想到的就是桂林米粉吧,它是桂林的有名的特色小吃,风味独特。桂林米粉的做工非常讲究,使用优质的早籼米磨成浆糊状,装入袋中滤干,捏成团煮熟,在压成片状或者圆根形。一般圆形的叫做米粉,片状的叫做切粉,桂林米粉吃法多种多样,吃起来口感非常好。

 

 

  2、尼姑素面。

  尼姑素面也是桂林特别的小吃之一。尼姑面的历史其实是很悠久,在一百多年前,月牙山里住着一位尼姑,她做的尼姑面味道非常特别,时间久了,尼姑面的名字就由此而来了。

 

 

  3、桂林水糍粑。

  水糍粑,在刚出笼时裹上点白糖,或者撒上点熟豆粉,可以使桂林水糍粑的口感更好。桂林水糍粑用的是上好的糯米,将它蒸熟以后打成团团,里面可以包上桂花糖、豆蓉等馅料,上面还可以撒点芝麻提味,裹上熟豆粉和白糖,颜色看起来会更加洁白晶莹。

 

 

  4.白果炖老鸭。

  老鸭营养价值很高,是很好的滋补食材,里面添加了桂林的特产白果、火腿和其他各种配料,上笼蒸熟就行了。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓。

 

 

  5、豆蓉糯米饭。

  用优质的糯米蒸成饭团,里面加入豆蓉作为馅料,上面撒上芝麻、葱花、米饭、油一起搅拌。米饭超级有弹性,让你吃上一口就停不下来。